The RCEF Blog 博客

2010年5月RCEF的老志愿者萧倩来了山西永济关爱小学进行一个月的农村孩子营养项目。她也为六年级的班级上了关于营养和食物的课。以下是她记录的关于这次教学的经历。你也可以阅读她的博客了解更多萧倩在关爱学校的感受并且看她拍的丰富照片。

我现在的课程计划是第一节课导入营养和食物——主要是复习他们四年级时已经学过的内容，激发学生的兴趣，从第二节课开始着就让他们自己找资料。所以 这第一节课同时又是我这星期唯一一节“大课”，怠慢不得。从昨天开始就在冥思苦想怎样引入话题比较好，又要能吸引学生注意力，又要贴近生活，想了大半天， 突然想起了自己以前看过的一组图，是Hungry Planet这本书里的，每张照片都是某个国家的一家人与他们每周食物的大合影。那组图颜色鲜艳，内容有趣，又紧扣“要吃不同食物才能得到不同营养”的主 题，学生们应该会喜欢。于是到网上找来照片，选了10张，做成一套幻灯片——一半是发达国家，一半是发展中国家，从每周要花两千多人民币在食物上的日本家 庭，到每周只花八块钱的乍得家庭，还算是琳琅满目。我又设计了几个问题，让孩子们关注图片上有什么食物，每个家庭最爱吃什么食物，放在幻灯片第一页，说明 我会在放完之后考他们，目的是让他们集中注意力。

上午课间的时候就带着笔记本到教室里去踩点，确定光线不会太明亮，能够看清笔记本上的图 片。当时孩子们就很激动，跑过来围着我的笔记本。我告诉他们，下午再给他们看图片，现在么，是一个秘密。中午的时候制作了几张纸片，准备发给学生，让他们 按照自己坐的位置写上自己的名字，便于我提问用。离三点四十越来越近， 我在心里反复过了几遍上课的流程，又想到根据前几天的情况，六年级学生是整个学校最不活跃的班级，心里不由得忐忑不安。

上课铃敲响，我走 进教室，王老师也赶来助阵。学生们起立叫“老师好”，我镇定地让他们坐下，心里给自己加了一分。首先我做了自我介绍，无非是我的名字、从哪里来，在做什 么。说到自己的专业，他们自然都不知道公共卫生是何物，我就花了些口舌介绍，并借“研究大家为什么会得某种病”引入了贫血。我问学生知不知道什么是贫血， 有个学生回答说，就是蹲久了站起来会头晕。我又讲了些贫血的其他症状，譬如精神不好，不能集中注意力之类，并告诉他们随后还有其他与贫血有关的活动。

接下来让他们写好自己名字，就开始放幻灯。因为笔记本小，学生又只有十来人，就让他们都离开座位集中到讲台前面来，围成一个半弧形。我说待会儿会 问他们问题，现在可以拿个小本子做些笔记，于是又有几个学生回座位去拿了笔记本。看照片时学生们普遍还算专心，我介绍照片也能做到有问有答，看得出来他们 很喜欢看这些五颜六色的图片。看完后我问他们哪些国家的人爱吃蔬菜，哪些爱吃肉，哪些爱吃鱼之类，他们都很快回答上来，让我颇受鼓舞。

接 着我就说：“如果邀请这些摄影师来咱们学校，给咱们一周吃的食物拍照片，照片上会有些什么呢？”学生们此时变得非常活跃，各种食物名称争先恐后地往外蹦， 我在黑板上写，几乎跟不上他们的速度，不一会儿就写了半黑板。不过一边写，我一边想：咱们一礼拜可没吃到这么多种食物！写满四整行的时候，我终于停了手， 跟学生说：“有这么多种食物，咱们来给它们分分类吧。”于是学生提到了粮食、肉类、蔬菜、零食等类别，跟我预期的差不多。接下来就给他们提到的每个食物都 标明类别。学生们相当积极，有时对某种食物该算哪一类争论不休——譬如方便面是“零食”还是“粮食”。每到这种时候，我都让他们投票表决，最后告诉他们， 其实分类只是为了我们研究学习的方便，并不是死板的。

接下来告诉学生，我们未来的几堂课里，将会让他们对某一类食物进行调查研究，把所看 到的知识介绍给其他同学。我拿出早就准备好的、写着四类不同食物的小纸条，让每组上来抽签。抽签之后进行了登记，这时瞅一眼表，还有十来分钟才下课，正好 复习营养知识。

我让学生回忆有些什么营养物质，他们最先想到的就是维生素，接着是淀粉、蛋白质、脂肪。无机盐没人提到，只好我来说，到了 最后一项，有学生偷偷地在角落里说“水”，我连忙写在黑板上，予以肯定。此时他们教材上有的六大营养物质终于列全，我同时也简要介绍了每种营养物质的来源 和重要性——感觉学生们还算专心，黑板上近一半的内容是他们自己提出的，但是没人做笔记。大约因为科学课只是副科，我又是个一看就没什么威严的新老师，但 另一方面，也让我想起前几天看到的关于农村孩子学习习惯的那篇文章。不过我自己也从来不是一个爱做笔记的学生，这么一想又释然了。

我讲完 最后一个内容时，掌管敲钟的学生正好冲出教室去拉响下课铃。我看自己时间掌握得不错，又大大自拍肩膀。上完课，王老师当然都是对我说些鼓励的话，我自己也 跟卸下千斤重担一般，心情无比雀跃。当即在学校里转了几圈就走出村庄，打算要出去吃顿饭，才好犒劳自己。于是信步走到临近的寨子村，在一个幼儿园前一个极 为破旧的小店吃了碗酸菜肉丝刀削面，才又从田里走回学校。到了七点半，我就去六年级教室里去抓人——从今天开始，每个晚自习我都要带一组学生去网上查资 料。

第一组抽到的是肉类。我先让学生围着桌子坐下来，讨论为了了解肉类的信息，我们需要提些什么问题。他们这时远没有上课时活跃，我鼓励 好几次，才勉强凑齐三四个问题，譬如“吃肉有什么好处”，“肉里有什么营养成分”，“肉吃多了有什么坏吃，会得病吗”。等问题提得差不多了，我就带他们去 办公室里上网。三个学生各占一台电脑，分别找了个感兴趣的问题，一字字地往搜索条里面敲。学生们都会用搜索引擎，只不过敲字速度非常慢，而且他们的拼音明 显不过关，受地方方言影响非常重，一句话敲好要花上好几分钟的时间。不过搜出结果之后，他们倒也是有选择地在找相关信息，看到有用的东西也会做笔记。我在 几个学生后面逡巡一番，偶尔问些启发性的问题，譬如“你看的这篇文章，能够回答你的问题吗？”

学生在看资料，办公室里非常安静。说实话， 我也不能分别学生是否真的上道，至于甄别能力，我想对于这些孩子来说，肯定非常有限。譬如，一个孩子在搜寻“肉吃多了有什么坏处”时，找出来一篇佛教徒的 文章，文章很长，里面不乏非常偏激的内容。那个孩子却恰好对这篇文章非常感兴趣，看得津津有味。我在他身边坐了一会儿，终于还是决定不要过多地干涉他—— 因为他们都太“听话”了，只要我稍微表露出自己的立场和态度，马上就会影响他们的行为（而不是他们的思想）。再说，这是他们第一次上网查资料，我觉得更重 要的是体会一种查资料回答疑问的感觉，而鉴别的能力，以后随着学识的增长，也许会慢慢生长出来。不过，我最后等这个孩子看完，还是告诉他：网上的东西不是 都是对的，有的也是错误的，这篇文章也一样。不过他是否听进去了，我并不知道。

半个小时之后，每个学生都抄了一页纸左右的内容，我大致浏 览了一下，总算是过硬的科学知识。不过都是大人的语言，也不知道他们是否真的看得懂。只有等到我们最后整理资料、做最终总结的时候再看。此时我已经有些犹 豫，是否要让他们在全班面前做口头总结，那样很可能变成照本宣科——我仿佛可以想象这些害羞的学生低着头小声念笔记的样子。我回家后自己想了半晌，觉得也 可以仿照他们以前的自制图书项目，让这些孩子们把找到的资料汇集成册，再加上手绘的图画，应该对他们理解、消化搜索来的内容更加有效。但因为我已经在全班 面前提到口头汇报，所以明天还得问问学生自己的意思，不过我估计，他们应该会喜欢画画做小册子的。

希望今晚睡个好觉。

Be Sociable, Share!

•