The RCEF Blog 博客

2010年5月RCEF的老志愿者萧倩来了山西永济关爱小学进行一个月的农村孩子营养项目。她也为六年级的班级上了关于营养和食物的课。以下是她记录的关于这次教学的经历。你也可以阅读她的博客了解更多萧倩在关爱学校的感受并且看她拍的丰富照片。 我现在的课程计划是第一节课导入营养和食物——主要是复习他们四年级时已经学过的内容，激发学生的兴趣，从第二节课开始着就让他们自己找资料。所以 这第一节课同时又是我这星期唯一一节“大课”，怠慢不得。从昨天开始就在冥思苦想怎样引入话题比较好，又要能吸引学生注意力，又要贴近生活，想了大半天， 突然想起了自己以前看过的一组图，是Hungry Planet这本书里的，每张照片都是某个国家的一家人与他们每周食物的大合影。那组图颜色鲜艳，内容有趣，又紧扣“要吃不同食物才能得到不同营养”的主 题，学生们应该会喜欢。于是到网上找来照片，选了10张，做成一套幻灯片——一半是发达国家，一半是发展中国家，从每周要花两千多人民币在食物上的日本家 庭，到每周只花八块钱的乍得家庭，还算是琳琅满目。我又设计了几个问题，让孩子们关注图片上有什么食物，每个家庭最爱吃什么食物，放在幻灯片第一页，说明 我会在放完之后考他们，目的是让他们集中注意力。 上午课间的时候就带着笔记本到教室里去踩点，确定光线不会太明亮，能够看清笔记本上的图 片。当时孩子们就很激动，跑过来围着我的笔记本。我告诉他们，下午再给他们看图片，现在么，是一个秘密。中午的时候制作了几张纸片，准备发给学生，让他们 按照自己坐的位置写上自

关爱的教师和RCEF员工选择红薯作为四五年级学生今年综合实践课的长期项目。红薯是当地很重要的食物，学生们可以通过实践活动，比如观察、采访村民，来 了解红薯。在以上的视频中，您可以观看该项目的各个环节， 您也可以通过以下的链接了解更多该项目的细节：第一部分, 第二部分, 第三部分, 活动视频。 下种后，苗床的管理是这个阶段工作的重中之重。我们按两个人一天轮流值日，从四年级开始到五年级，每个老师负责一周，我负责星期天值日。每天学生需 要记录值日生、温度、日期、生长情况。（有照片）刚开始几天温度比较高，大约在28度左右，而后十天左右的时间温度比较低，大约在18度左右。当时学生都 担心温度过低红薯苗出不来，在半个月后红薯苗终于露出了头。 因为在侯家庄村红薯不是主要的经济产业，村民对红薯的管理是粗放的，因此我们想 让学生学到更专业的知识，也想在这个过程中让学生学习从资料上学习的方式。老师就在网上找了一些资料，第一次我们就把资料直接给学生看，结果学生根本看不 懂。后来我们试图把文章的重点摘出来，再用孩子能读懂的语言描述出来，然后让学生看。其实我发现红薯的最上层盖上土并不是最好的选择，因为盖上土浇水，土 层就变硬，薯苗的生长就会受到影响，应该加一些废弃农作物秸杆比较好。苗子长出来后每天就要把塑料薄膜揭开一点縫透气，每天还要浇水。红薯苗的长势非常 好。 当薯苗长到25厘米左右的时候，就能移到大地上栽植了。5月12日，我们先给学生讲了一下大地栽植的基本方法。分平地载和陇载，我们 选择的是陇载，因为陇载的产量高。之后让学生练习拔苗，剪根。四年级学生分成六组，让他们具体分工插苗的、浇水的、刨窝的、封窝的。完了就排队浩浩荡荡出 发了，到地里每个老师负责一组再具体指导做法。学生在地里干得特别高兴，中途水不够了，他们在一块空地上打闹特别开心。 红薯的吃法 在苗床管理的同时，学生也在分组研究红薯的吃法。老师提供（学生也可自己找）很多种吃法，让学生在电脑上查找每种吃法的做法，然后利用晚饭后的时 间每组轮流做，做的才有拔丝红薯、香蕉红薯饼、红薯腊肠等十多种做法。在做的过程中，学生体验了做菜的快乐，也满了一次口福。最后学生把这些做法整理成一 个小册子。